Dichiarazione nutrizionale USA: posticipato l’obbligo di adeguarsi al nuovo formato

Dichiarazione nutrizionale USA: posticipato l’obbligo di adeguarsi al nuovo formato

L’entrata in vigore della nuova etichetta nutrizionale prevista dalla FDA per gli alimenti commercializzati negli Stati Uniti a partire dal 2018, è stata “posticipata a data da destinarsi”. La notizia è stata emanata con Comunicato stampa pubblicato sul sito ufficiale della US FDA.

La nuova normativa sulle tabelle nutrizionali per l’America comporta cambiamenti sostanziali per cui andranno rifatte le analisi degli ingredienti per poterle integrare con quanto richiesto dalla FDA. Di seguito riportiamo i cambiamenti più significativi introdotti dalle nuove norme.

  1. Cambiano le Serving Size [e di conseguenza cambiano anche le Serving per Container].
  2. Cambiano i quantitativi giornalieri e, di conseguenza, anche le percentuali di ciascun ingrediente nelle tabelle dei valori nutrizionali vanno aggiornate.
  3. Viene introdotto l’obbligo di una tabella nutrizionale a doppia colonna per quelle specialità alimentari che possono essere consumate anche integralmente [e non solo a porzioni].
  4. Viene eliminata la notazione delle Calorie da Grassi.
  5. Viene eliminata la notazione delle Vitamine A e C.
  6. Viene introdotto l’obbligo di indicare Potassio e Vitamina D.

Tra i cambiamenti più significativi segnaliamo l’obbligo di indicare in maniera distinta gli “Zuccheri Aggiunti” e la nuova definizione delle “Dietary Fiber”. La FDA sta per emanare ulteriori norme esplicative relativamente a questi due elementi.

Per tutti i dettagli Vi invitiamo a leggere il Comunicato Ufficiale pubblicato sul sito della US FDA: https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm

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