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Rischi connessi con gli alimenti

scheda di approfondimento su Listeria

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Scheda sulle Aflatossine a cura della Regione Emilia-Romagna

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Rintracciabilità degli alimenti

Procedure di richiamo dei prodotti non conformi da parte degli OSA

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Regolamentazione sulla cessione di alimenti di origine animale tra imprese del commercio al dettaglio

Cessione di alimenti di origine animale tra imprese del commercio al dettaglio

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Sanzioni in materia di sicurezza alimentare

Sanzioni in materia di sicurezza alimentare

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Materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti

Guida Comunità Europea ai M.o.c.a. (Materiali ed Oggetti Destinati a venire a contatto con gli alimenti)

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Disciplina sanzionatoria per la violazione di disposizioni di cui ai regolamenti (CE) n. 1935/2004, n. 1895/2005, n. 2023/2006, n. 282/2008, n. 450/2009 e n. 10/2011, in materia di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari e alimenti.

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Etichettatura degli alimenti

Opuscolo su applicazione Reg. 1169 Informazioni sugli alimenti ai consumatori

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Nota del Ministero sull'indicazione degli allergeni nelle collettività

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Circolare applicabilità sanzioni etichettatura

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Disciplina dell'indicazione obbligatoria nell'etichetta della sede e dell'indirizzo dello stabilimento di produzione o, se diverso, di confezionamento

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Disciplina sanzionatoria etichettatura e raccordo nazionale

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